乙基麦芽酚,98%

Ethyl maltol

(订货以英文名为准)

产品编号：E14320 CAS：4940-11-8 分子式：C₇H₈O₃ MDL：MFCD00059795 品牌：Acmec

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中文名称：

乙基麦芽酚

英文名称：

Ethyl maltol

CAS No.：

4940-11-8

分子式：

C₇H₈O₃

分子量：

140.14

性状：

白色结晶粉末

熔点：

85-95°C(lit.)

沸点：

196.62°C (rough estimate)

闪点：

124.8°C

溶解性：

DMSO:25 mg/mL (178.39 mM)

保存条件：

2-8°C,Dry

InChIKey：

YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N

InChI：

InChI=1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3

Pubchem ID：

21059

危化品级别：

危险类别码：

R22

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乙基麦芽酚用途是什么？

提问时间：2021/6/28 14:15:39

乙基麦芽酚是做什么用的?哪里可以用到乙基麦芽酚?

回复内容：

admin2021-09-06 10:21:06

乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。;用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。;我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是

乙基麦芽酚,98%

Ethyl maltol

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