DL-丙氨酸,>98.5%(T)

DL-Alanine

(订货以英文名为准)

产品编号：TCI-A0178 CAS：302-72-7 分子式：C₃H₇NO₂ MDL：MFCD00064408 品牌：TCI

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中文名称：

DL-丙氨酸

英文名称：

DL-Alanine

CAS No.：

302-72-7

分子式：

C₃H₇NO₂

分子量：

89.09

熔点：

289°C (dec.)(lit.)

沸点：

212.9±23.0°C(Predicted)

闪点：

82.6°C

保存条件：

InChIKey：

QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N

InChI：

InChI=1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)

Pubchem ID：

602

危化品级别：

危害声明：

H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“DL-丙氨酸”

DL-丙氨酸用途是什么？

提问时间：2021/6/30 13:01:30

DL-丙氨酸是做什么用的?哪里可以用到DL-丙氨酸?

回复内容：

admin2021-06-30 13:01:30

DL-丙氨酸营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。改善人工甜味剂的味感对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。提高腌制效果按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。提高含醇饮料的质量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味