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2024-11-05
表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin Gallate,简称 EGCG)是一种从茶叶中提取出来的天然成分,具有多方面重要特性,以下为你介绍:
 
EGCG 属于儿茶素类化合物,是茶多酚的主要组成成分之一。
其化学结构较为复杂,由没食子儿茶素(EGC)和没食子酸通过酯键连接而成。
主要来源于茶树(Camellia sinensis)的叶子,不同品种的茶叶以及茶叶的不同采摘部位、加工工艺等都会影响其中 EGCG 的含量。
一般来说,绿茶中的 EGCG 含量相对较高,随着茶叶发酵程度的增加,如红茶等,EGCG 的含量会有所降低。

EGCG还具有抗菌抗病毒、
抗氧化、心血管保护、抗肿瘤作用。
在抗菌抗病毒方面
对多种细菌具有抑制作用,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌。它可以破坏细菌的细胞膜结构,干扰细菌的代谢过程,从而达到抗菌的效果。
抗病毒方面,对于一些病毒如流感病毒、人乳头瘤病毒(HPV)等也表现出一定的抑制活性,可能是通过干扰病毒的吸附、入侵以及在细胞内的复制等环节来发挥作用。


不过,尽管 EGCG 具有诸多潜在的健康益处,但在实际应用中,也需要考虑到其生物利用度等问题。因为口服 EGCG 后,只有一部分能被人体有效吸收利用,大部分可能会在胃肠道等部位被代谢或排出体外。




中文名称:(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯
英文名称:(-)-Epigallocatechin gallate
CAS No.:989-51-5
分子式:C₂₂H₁₈O₁₁
分子量:458.37
性状:固体
密度:1.90±0.1 g/cm3(Predicted)
熔点:222-224°C
沸点:909.1±65.0°C(Predicted)
闪点:320°C
溶解性:Ethanol:45.8 mg/mL (100 mM)
保存条件:2-8°C

 
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