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技术问答
游客JZ2107086000
2021-07-08 11:41
问 L-赖氨酸用途是什么?
描述:L-赖氨酸是做什么用的?哪里可以用到L-赖氨酸?
答
L-赖氨酸营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。成人每日最小需要量(以L-赖氨酸计):男性约0.8g,女性约0.4g,青年12~32mg/kg,幼儿180mg/kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐
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游客JZ2106307130
2021-06-30 12:54
问 L-赖氨酸的水溶性怎么样?
描述:L-赖氨酸在水中的溶解性怎么样?
答
L-赖氨酸的水溶性为:Soluble in water. Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone, benzene and common neutral solvent.
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沪公网安备31012002005909号
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