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转化糖

2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one(订货以英文名为准)

别名：转化糖
CAS：8013-17-0 分子式：₂[C₆H₁₂O₆] 分子量：360.31
TCI-I0043 CAS:8013-17-0 转化糖,  , TCI

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中文名称：
转化糖
英文名称：
2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
CAS No.：
8013-17-0
分子式：
₂[C₆H₁₂O₆]
分子量：
360.31

技术问答

游客JZ2107230370 2021-07-23 13:04

问 转化糖用途是什么？

描述：转化糖是做什么用的?哪里可以用到转化糖?
答 转化糖甜味剂；保湿剂。广泛用于各种食品，尤其是糖果(防止发砂)、糕点(保湿)之类，亦为酿造用原料。
游客JZ2106303470 2021-06-30 12:55

问 转化糖的水溶性怎么样?

描述：转化糖在水中的溶解性怎么样？
答 转化糖的水溶性为:almost transparency
Tags：转化糖,8013-17-0,cas号:8013-17-0,cas:8013-17-0
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