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鱼精蛋白

Protamines(订货以英文名为准)

别名：鱼精蛋白;鱼精蛋白 来源于鲑鱼
CAS：9012-00-4
SA04161 CAS:9012-00-4 鱼精蛋白,  -, Acmec

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中文名称：
鱼精蛋白
英文名称：
Protamines
CAS No.：
9012-00-4
InChIKey：
UMDARFJWVLMIOM-UHFFFAOYSA-N
InChI：
InChI=1S/4C12H20O/c2*1-9-5-6-11(13)7-10(9)8-12(2,3)4;2*1-9-10(8-12(2,3)4)6-5-7-11(9)13/h4*8,11,13H,1,5-7H2,2-4H3
Pubchem ID：
167312512

技术问答

游客JZ2108027530 2021-08-02 09:05

问 鱼精蛋白用途是什么？

描述：鱼精蛋白是做什么用的?哪里可以用到鱼精蛋白?
答 鱼精蛋白防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、面包、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。
Tags：9012-00-4,鱼精蛋白,cas:9012-00-4
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