半胱氨酰亚砜裂解酶（CSL）活性检测试剂盒,微量法

Cysteinyl Sulfoxide Lyase （CSL）Activity Assay Kit

(订货以英文名为准)

产品编号：AC17857 品牌：Acmec

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中文名称：

半胱氨酰亚砜裂解酶（CSL）活性检测试剂盒

英文名称：

Cysteinyl Sulfoxide Lyase （CSL）Activity Assay Kit

保存条件：

2-8℃

半胱氨酰亚砜裂解酶，简称蒜酶，又名蒜氨酸酶。半胱氨酰亚砜裂解酶几乎存在于所有葱属植物中，如大蒜，洋葱，韭菜等. 蒜氨酸酶存在于液泡内，其天然底物蒜氨酸存在于细胞质中；蒜氨酸酶与蒜氨酸接触并催化产生蒜素和顺、反式阿霍烯并生成丙酮酸和氨等副产物，也是大蒜等植物辛辣气味的主要来源.半胱酰胺亚砜裂解酶可以催化S-甲基-L-半胱氨酸亚砜生成丙酮酸。丙酮酸可与2,4-二硝基苯肼反应生成2,4-二硝基苯肼，在碱性条件下显棕红色；测定505nm吸光度的变化，即可计算CSL酶活力。

危化品级别：

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技术资料

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