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问 胃蛋白酶是什么？

提问时间：2019/7/5 16:42:40

描述：胃蛋白酶是什么？

答
1329219489@qq.com 2019-07-05 16:42
酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA；胃蛋白是由胃部中的胃粘膜主细胞分泌，经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶。 胃蛋白酶先是表达为酶原，即胃蛋白酶原，原是胃蛋白酶的无活性的前体，其一级结构比胃蛋白酶多出了44个氨基酸，遇到胃酸中的盐酸后被激活。

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