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蔗糖酶

Invertase(订货以英文名为准)

别名：蔗糖酶;果糖苷酶;转化酶;蔗糖转化酶
CAS：9001-57-4 分子式：NULL
I15450 CAS:9001-57-4 蔗糖酶,  BR，100u/mg, Acmec
TCI-I1185 CAS:9001-57-4 转化酶溶液,  , TCI

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中文名称：
蔗糖酶
英文名称：
Invertase
CAS No.：
9001-57-4
分子式：
NULL

技术问答

游客JZ2108099900 2021-08-09 08:42

问 蔗糖酶用途是什么？

描述：蔗糖酶是做什么用的?哪里可以用到蔗糖酶?
答 蔗糖酶酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
Tags：蔗糖酶,9001-57-4,cas号:9001-57-4,cas:9001-57-4
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