蔗糖酶,BR，100u/mg

Invertase

(订货以英文名为准)

产品编号：I15450 CAS：9001-57-4 分子式：NULL 品牌：Acmec

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中文名称：

蔗糖酶

英文名称：

Invertase

CAS No.：

9001-57-4

分子式：

NULL

保存条件：

2-8°C

能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶；它还能将密三糖水解为密二糖和果糖

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“蔗糖酶”

蔗糖酶用途是什么？

提问时间：2021/8/9 8:42:56

蔗糖酶是做什么用的?哪里可以用到蔗糖酶?

回复内容：

admin2021-09-06 10:21:01

蔗糖酶酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

蔗糖酶,BR，100u/mg

Invertase

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回复内容：

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