类黄酮糖基转移酶（UFGT）活性检测试剂盒,紫外分光光度法
UDP-Flavonoid glycosyltransferase (UFGT) Activity Assay kit
(订货以英文名为准)
类黄酮糖基转移酶（UFGT）活性检测试剂盒
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![2-氨基-6-溴吡啶并[2,3-D]嘧啶-4(3H)-酮](http://www.acmec-e.com/upload/structpic/120040-42-8.png)
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类黄酮糖基转移酶（UDP-glycose flavonoid glycosyltransferase, UFGT）是莽草酸途径的最后一个作用酶，也是使花色素形成稳定的花色苷的第一个作用酶，并使其由无色转为有色；UFGT是果实着色过程中的关键酶，它使不稳定的花色素转变为稳定的花色苷。UFGT催化UDPG与槲皮素生成UDP和槲皮素糖苷；UDP在丙酮酸激酶与乳酸脱氢酶作用下，氧化NADH为NAD+，NAD+生成速度与UDP含量成正比，通过340nm吸光度下降速度反映UFGT活性。
沪公网安备31012002005909号
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