风味蛋白酶,30u/mg

Flavourzyme

(订货以英文名为准)

产品编号：F44660 CAS：9001-92-7 品牌：Acmec

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中文名称：

风味蛋白酶

英文名称：

Flavourzyme

CAS No.：

9001-92-7

保存条件：

2-8°C

风味蛋白酶仅用于生化实验。
来源：米曲霉

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“风味蛋白酶”

二乙基醚-D10用途是什么？

提问时间：2021/7/23 13:04:39

二乙基醚-D10是做什么用的?哪里可以用到二乙基醚-D10?

回复内容：

admin2021-09-06 10:20:56

二乙基醚-D10酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产，如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类。米曲霉主要用于啤酒的抗寒(水解啤酒中蛋白质，避免冷藏后发生浑浊)，焙烤制品(降低面团搅拌时间；水解面筋以增加面团柔软性；防止苏打饼干片状面团进入烤炉时的卷曲；改进面包风味)，肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)等。酸性蛋白酶主要用于凝乳，以制造干酪。最高用量为500mg/kg。

风味蛋白酶,30u/mg

Flavourzyme

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