风味蛋白酶,1.5万U/g
Flavourzyme
(订货以英文名为准)猜你喜欢
CAS No:609807-25-2
CAS No:84624-17-9
CAS No:247570-24-7
CAS No:635702-64-6
CAS No:26087-47-8
CAS No:3470-98-2
CAS No:45125-00-6
CAS No:39300-45-3
CAS No:2042-14-0
二乙基醚-D10用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:39
二乙基醚-D10是做什么用的?哪里可以用到二乙基醚-D10?
|
||
回复内容:
1
admin2021-09-06 10:20:56
二乙基醚-D10酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产,如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类。米曲霉主要用于啤酒的抗寒(水解啤酒中蛋白质,避免冷藏后发生浑浊),焙烤制品(降低面团搅拌时间;水解面筋以增加面团柔软性;防止苏打饼干片状面团进入烤炉时的卷曲;改进面包风味),肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类嫩化)等。酸性蛋白酶主要用于凝乳,以制造干酪。最高用量为500mg/kg。
相关CAS产品: |





沪公网安备31012002005909号
点击QQ联系