L-谷氨酸,97%

(S)-Glutamic acid

(订货以英文名为准)

产品编号：L65860 CAS：56-86-0 分子式：C₅H₉NO₄ MDL：MFCD00002634 品牌：Acmec

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CAS No：1631-26-1

中文名称：

L-谷氨酸

英文名称：

(S)-Glutamic acid

CAS No.：

56-86-0

分子式：

C₅H₉NO₄

分子量：

147.13

性状：

白色结晶粉末

熔点：

205°C (dec.)(lit.)

沸点：

267.21°C (rough estimate)

闪点：

155.7°C

溶解性：

DMSO:2 mg/mL (13.59 mM),ultrasonic and warming and heat to 60°C

水溶性：

7.5 g/L (20 oC)

保存条件：

InChIKey：

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

InChI：

InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

Pubchem ID：

33032

生化试剂。谷氨酸用作化学镀的络合剂。

危化品级别：

危害声明：

H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“L-谷氨酸”

L-谷氨酸用途是什么？

提问时间：2021/7/8 11:41:34

L-谷氨酸是做什么用的?哪里可以用到L-谷氨酸?

回复内容：

admin2021-07-19 10:04:49

L-谷氨酸用于制药、食品添加剂、营养强化剂;用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。;代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。;L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严