400-900-4166

麦芽糖醇,98%

Maltitol

(订货以英文名为准)
产品编号:M61080 CAS:585-88-6 分子式:C₁₂H₂₄O₁₁ MDL:MFCD00006600 品牌:Acmec

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中文名称:
麦芽糖醇
英文名称:
Maltitol
CAS No.:
585-88-6
分子式:
C₁₂H₂₄O₁₁
分子量:
344.31
性状:
白色至灰白色固体
熔点:
149-152°C(lit.)
沸点:
399.42°C (rough estimate)
闪点:
430.7°C
溶解性:
DMSO:58.1 mM
保存条件:
2-8°C
InChIKey:
VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N
InChI:
InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1
Pubchem ID:

甜味剂;湿润剂;稳定剂;组织改进剂;填充剂。

 

稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。

危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“麦芽糖醇

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技术资料
DATA SHEET
历史浏览记录
CAS No:99-20-7
CAS No:493-05-0
CAS No:233279-39-5
CAS No:343-94-2
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