酵母粉,BR

Yeast Extract,Powder

(订货以英文名为准)

产品编号：OXO-LP0021B CAS：119-44-8 品牌：OXOID

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CAS No：96-35-5

中文名称：

酵母粉

英文名称：

Yeast Extract,Powder

CAS No.：

119-44-8

熔点：

410 C

沸点：

311.64°C (rough estimate)

闪点：

369°C

保存条件：

InChIKey：

VURKRJGMSKJIQX-UHFFFAOYSA-N

InChI：

InChI=1S/C6H5N5O2/c7-6-10-4-3(5(13)11-6)9-2(12)1-8-4/h1H,(H,9,12)(H3,7,8,10,11,13)

Pubchem ID：

135403800

干酵母的自溶产物，富有氨基氮和维生素，尤其是水溶性维生素B复合物的含量丰富。它是许多培养基的组份之一，也常用于发酵肉汤以促进细菌的生长。当需要细菌快速、大量繁殖时，也推荐使用LP0021.

成分分析：每批平均（%W/W）

总氮 10.9

氨基氮 5.3

氯化钠 0.3

PH（2%溶液） 7.0

酵母粉的制作方法步骤

危化品级别：

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“酵母粉”

酵母粉的水溶性怎么样?

提问时间：2021/6/1 8:45:34

酵母粉在水中的溶解性怎么样？

酵母粉和酵母浸粉的区别

提问时间：2019/6/25 9:52:47

酵母粉和酵母浸粉的区别

回复内容：

1905636533@qq.com2019-06-25 09:52

酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长因子等营养。　酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。

干酵母粉的主要成分是什么？

提问时间：2019/6/11 16:09:17

干酵母粉的主要成分是什么

回复内容：

1329219489@qq.com2019/6/11 16:09:25

干酵母粉的主要成分是：B族维生素、及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。干酵母（Dried yeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、器官的功能活动，并可补充B族维生素的缺乏。

酵母粉,BR

Yeast Extract,Powder

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