甜蜜素,98%,特纯
Sodium cyclamate
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CAS No:13292-87-0
CAS No:6972-86-7
CAS No:1007-99-4
CAS No:253176-93-1
CAS No:2435-47-4
CAS No:6425-66-7
CAS No:1857-18-7
CAS No:9004-74-4
CAS No:476338-85-9
CAS No:6919-61-5
CAS No:1609409-10-0
甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性,不支持霉菌或其他细菌生长。
甜蜜素用途是什么?
提问时间:2021/6/21 9:48:19
甜蜜素是做什么用的?哪里可以用到甜蜜素?
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回复内容:
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admin2021-08-16 08:53:25
甜蜜素用作食品加工的甜味剂,药品、化妆品、饲料的添加剂;该品甜度约为蔗糖的30倍。稀释1:10000(蔗糖1:140,糖精1:50000)仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%,以缓和苦味。按我国GB2760-86规定,可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。另按GB2760-89补充规定,还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。;甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收,不产生热量,不致龋。口感接近蔗糖,常与糖精钠(10:1)混用,可
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甜蜜素的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/8 14:58:27
甜蜜素在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
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admin2021-06-30 12:56:56
甜蜜素的水溶性为:>=10 g/100 mL at 20 C
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