甜蜜素,98%,特纯

Sodium cyclamate

(订货以英文名为准)

产品编号：S14760 CAS：139-05-9 分子式：C₆H₁₂NNaO₃S MDL：MFCD00003827 品牌：Acmec

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中文名称：

甜蜜素

英文名称：

Sodium cyclamate

CAS No.：

139-05-9

分子式：

C₆H₁₂NNaO₃S

分子量：

201.22

性状：

白色粉末

熔点：

>300°C(lit.)

水溶性：

>=10 g/100 mL at 20 oC

保存条件：

InChIKey：

UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M

InChI：

InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1

Pubchem ID：

23665706

甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍，为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性，不支持霉菌或其他细菌生长。

危化品级别：

危险类别码：

R22

关于的化合物详细属性等信息，点击“甜蜜素”

甜蜜素用途是什么？

提问时间：2021/6/21 9:48:19

甜蜜素是做什么用的?哪里可以用到甜蜜素?

回复内容：

admin2021-08-16 08:53:25

甜蜜素用作食品加工的甜味剂，药品、化妆品、饲料的添加剂;该品甜度约为蔗糖的30倍。稀释1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。按我国GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。另按GB2760-89补充规定，还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。;甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。口感接近蔗糖，常与糖精钠(10：1)混用，可