丙酸钠,99%
Sodium propionate
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中文名称:
丙酸钠
英文名称:
Sodium propionate
CAS No.:
137-40-6
分子式:
C₃H₅NaO₂
分子量:
96.06
性状:
白色结晶粉末
熔点:
285-286°C(lit.)
沸点:
141.7°C at 760mmHg
闪点:
57.7°C
水溶性:
995 g/L (20 oC)
保存条件:
RT
InChIKey:
JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
InChI:
InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
Pubchem ID:
危化品级别:
危害声明:
H319
警示性声明:
P305+P351+P338
危险类别码:
R21; R38
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丙酸钠用途是什么?
提问时间:2021/8/16 8:53:06
丙酸钠是做什么用的?哪里可以用到丙酸钠?
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回复内容:
1
admin2021-08-16 08:53:06
丙酸钠用作防腐剂,用于糕点、杨梅等防霉;用作杀菌剂、防霉剂;防腐剂;防霉剂。;丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。;在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。;丙酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5
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丙酸钠的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:56:46
丙酸钠在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:56:46
丙酸钠的水溶性为:995 g/L (20 C)
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