山梨酸,99%

Sorbic acid

(订货以英文名为准)

产品编号：S97270 CAS：110-44-1 分子式：C₆H₈O₂ MDL：MFCD00002703 品牌：Acmec

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中文名称：

山梨酸

英文名称：

Sorbic acid

CAS No.：

110-44-1

分子式：

C₆H₈O₂

分子量：

112.13

性状：

白色结晶粉末

熔点：

132-135°C(lit.)

沸点：

228°C

闪点：

127°C

溶解性：

DMSO:22 mg/mL (196.2 mM);Ethanol:22 mg/mL (196.2 mM)

水溶性：

1.6 g/L (20 oC)

保存条件：

InChIKey：

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

InChI：

InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+

Pubchem ID：

643460

危化品级别：

GHS符号：

危害声明：

H315; H319; H335

警示性声明：

P261; P305 + P351 + P338

危险类别码：

R36/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“山梨酸”

山梨酸用途是什么？

提问时间：2021/6/30 12:59:27

山梨酸是做什么用的?哪里可以用到山梨酸?

回复内容：

admin2021-06-30 12:59:27

山梨酸防腐剂；防霉剂。;广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业;用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂;山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5～6以下)，对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中最大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.