淀粉酶,

Diastase from Aspergillus oryzae

(订货以英文名为准)

产品编号：TCI-D1115 CAS：9000-92-4 MDL：MFCD00081555 品牌：TCI

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中文名称：

淀粉酶

英文名称：

Diastase from Aspergillus oryzae

CAS No.：

9000-92-4

溶解性：

DMSO:24 mg/mL ( mM)

保存条件：

2-8℃

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“淀粉酶”

淀粉酶用途是什么？

提问时间：2021/8/9 8:42:56

淀粉酶是做什么用的?哪里可以用到淀粉酶?

回复内容：

admin2021-09-09 14:28:35

淀粉酶用于纺织品的退浆工序;酶制剂。是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。

淀粉酶,

Diastase from Aspergillus oryzae

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