技术问答

• 游客JZ2107235970 2021-07-23 13:04 问 PIK-293用途是什么？

  描述：PIK-293是做什么用的?哪里可以用到PIK-293?

  答 PIK-293用途PIK-293 是 IC87114 的类似物，是 PI3K 的抑制剂，其对p110δ、p110β、p110γ 和 p110α 的 IC50 值分别为 0.24 μM、10 μM、25 μM 和100 μM。
• 游客JZ2107235530 2021-07-23 13:04 问 碱性磷酸酯酶用途是什么？

  描述：碱性磷酸酯酶是做什么用的?哪里可以用到碱性磷酸酯酶?

  答 碱性磷酸酯酶用于生化研究，适用于酶免疫测定技术的标记，医药上常用作诊断酶。;用于工矿企业及民用
• 游客JZ2107234870 2021-07-23 13:04 问 酸性磷酸酶用途是什么？

  描述：酸性磷酸酶是做什么用的?哪里可以用到酸性磷酸酶?

  答 酸性磷酸酶用于生化研究，临床上用作诊断酶，诊断前列腺癌。
• 游客JZ2107234100 2021-07-23 13:04 问 胃蛋白酶用途是什么？

  描述：胃蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到胃蛋白酶?

  答 胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。;酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。;用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。;该品为助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外，在制造乳酷时用作干胃膜的代用品，还用于生化研究、蛋白质结构分析。;助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症;本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨，但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸(PH=1.6～1.8)是为最强。
• 游客JZ2107233170 2021-07-23 13:04 问 木瓜酶用途是什么？

  描述：木瓜酶是做什么用的?哪里可以用到木瓜酶?

  答 木瓜酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用，远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1～4mg/kg。;木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用。我国规定可用于饼干、肉禽制品水解和动、植物蛋白，按生产需要适量使用。;用于医药、食品工业及化妆品添加剂;生化研究;酶制剂，木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用。;一种重要的半胱氨酸蛋白酶，用于多肽合成。用于生产抗体的Fab 片段；由于对某些组织很少损伤，所以也用于细胞裂解。裂解氨基酸（leucine, or glycine）。;木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质。清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液。加速伤口愈合。木瓜蛋白酶常用于治疗水肿，炎症以及驱虫（线虫）等疾病。但是用药后有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应。严重肝肾病患者慎用，血凝机能不全及全身感染病人忌用，忌同抗凝剂配伍。口服，每次1～2单位。
• 游客JZ2107232730 2021-07-23 13:04 问 青霉素酶用途是什么？

  描述：青霉素酶是做什么用的?哪里可以用到青霉素酶?

  答 青霉素酶主要用于青霉素过敏反应，特别适用于长效青霉素G过敏反应。也可用作过敏性休克、严重青霉素过敏反应辅助治疗。但不能用于对青霉素有抗药性的青霉素如甲氧苯青霉素钠盐、邻氯苯甲异[口恶]唑青霉素钠和羧喹青霉素等所引起的过敏反应。注射处有红肿，介有发热、寒战、乏力、呼吸困难、皮疹等。罕见有过敏性休克，多次使用可引起过敏反应，一个疗程不得超过3次。肌注，每次80万单位，隔3～4天1次；静注，用于过敏性休克，每次80万单位。
• 游客JZ2107232270 2021-07-23 13:04 问 水杨醇用途是什么？

  描述：水杨醇是做什么用的?哪里可以用到水杨醇?

  答 水杨醇用作医药、香料、农药的中间体。;用于制药工业
• 游客JZ2107231400 2021-07-23 13:04 问 苹果酸脱氢酶用途是什么？

  描述：苹果酸脱氢酶是做什么用的?哪里可以用到苹果酸脱氢酶?

  答 苹果酸脱氢酶用途还原草酰乙酸成为苹果酸或催化苹果酸脱氢生成草酰乙酸
• 游客JZ2107238630 2021-07-23 13:04 问 脂肪酶用途是什么？

  描述：脂肪酶是做什么用的?哪里可以用到脂肪酶?

  答 脂肪酶常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。;酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。卵磷脂水解最大使用量为10000LENU／kg粗卵磷脂，其他按生产需要适量使用。;用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。;酶制剂。主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味，最高用量100mg/kg)、脂类改性、脂类水解，以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆败。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂。加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪，从而提高其发泡能力。;常用于诊断用酶；测定血清中甘油三酯；前列腺素脂的分析；脂肪的分析;食品工业： 具有良好的乳化性能。增强面团的稳定和耐发酵力，蒸煮品质强度提高，增大产品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头内部组织结构，提高外观质地，改善口感。延长产品的保质期，复蒸效果好。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。 b） 食品增香：通过对原料中的脂肪酸的分解，转化成具有特殊香气的物质，增加产品风味。如白酒酿造、乳品增香。 c） 生物发酵及动物提取物工艺中用于水解或降解油脂。千分之2.5d） 在鱼片加工：由于应用碱性脂肪酶脱去了鱼片中大
• 游客JZ2107236930 2021-07-23 13:04 问 L-乳酸脱氢酶用途是什么？

  描述：L-乳酸脱氢酶是做什么用的?哪里可以用到L-乳酸脱氢酶?

  答 L-乳酸脱氢酶用于生化研究，丙酮酸盐的检定，白血病及心肌梗死的诊断。;常用心肌梗死及白血病的诊断。检定丙酮酸盐。
• 游客JZ2107235470 2021-07-23 13:04 问 无花果蛋白酶用途是什么？

  描述：无花果蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到无花果蛋白酶?

  答 无花果蛋白酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。
• 游客JZ2107234900 2021-07-23 13:04 问 安息香胶用途是什么？

  描述：安息香胶是做什么用的?哪里可以用到安息香胶?

  答 安息香胶用途可用作胶姆糖基础剂、增香剂、表面光泽剂等。
• 游客JZ2107233030 2021-07-23 13:04 问 干酪素用途是什么？

  描述：干酪素是做什么用的?哪里可以用到干酪素?

  答 干酪素增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂(强化蛋白质)；粘结剂；填充剂；载体。尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。;酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性、加工性、色泽鲜艳性均好，质量在钮
• 游客JZ2107232600 2021-07-23 13:04 问 明胶用途是什么？

  描述：明胶是做什么用的?哪里可以用到明胶?

  答 明胶用于印染、印刷等行业;作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还可作酒类的澄清剂和疏水胶体的稳定剂。;是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加?;用作比浊或比色测定中的保护胶体，也用于照相制版、培养基的制备;用作食品品质改良剂;增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。明胶是亲水性胶体，
• 游客JZ2107232000 2021-07-23 13:04 问 果胶用途是什么？

  描述：果胶是做什么用的?哪里可以用到果胶?

  答 果胶增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。;食品、医药、化工等行业;作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还可作乳化稳定剂。;果胶广泛用于食品工业，主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。世界上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。高甲氧基果胶常用于高糖分、低pH值的产品中作为胶凝剂。低甲氧基果胶可作牛奶和水果点心的理想胶凝剂。另外，果胶在医学、纺织造纸、微生物学等邻域也有广泛的应用。果胶是由植物中提取的天然添加剂，因此安全性比较高。ADI：0-25mg/kg。;生化研究。适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化.
• 游客JZ2107231430 2021-07-23 13:04 问 黄蓍树胶粉用途是什么？

  描述：黄蓍树胶粉是做什么用的?哪里可以用到黄蓍树胶粉?

  答 黄蓍树胶粉增稠剂(尤适用于酸性食品)；稳定剂；乳化剂。
• 游客JZ2107231070 2021-07-23 13:04 问 妥卢香脂用途是什么？

  描述：妥卢香脂是做什么用的?哪里可以用到妥卢香脂?

  答 妥卢香脂吐鲁香膏用途香膏古代作为祛痰、防腐之用，后来逐渐以提取物用于饮料、糖果、焙烤食品、胶姆糖、冰制品的食品中。烟酒类中的混合型烟草香精、老姆酒香精、焦糖香精等都应用由来已久。特别要提到的是其香膏和香树脂在香水等日化香精的配制中有其独特之处，取其协调和谐与留香时间长，用于风信子、紫罗兰、桂花、黄水仙、山楂花等香型。在非花香型如东方香型、香薇型、素心兰香型、檀香型、柑橘古龙型，在一般人造动物香型中都可应用并作为定香剂。由于气质凝固的特点用于皂用香精，效果更佳。它与秘鲁香膏一样都是花香型的良好修饰剂。
• 游客JZ2107230570 2021-07-23 13:04 问 2-乙基苯酚用途是什么？

  描述：2-乙基苯酚是做什么用的?哪里可以用到2-乙基苯酚?

  答 2-乙基苯酚鄰乙苯酚用途有机合成。 酚醛树脂、橡胶防老化剂、塑料抗老化剂、表面活性剂、非离子乳化剂、合成香料、农药的原料；食用香料；有机合成中间体及化学试剂。
• 游客JZ2107230100 2021-07-23 13:04 问 虫胶用途是什么？

  描述：虫胶是做什么用的?哪里可以用到虫胶?

  答 虫胶苹果和柑橘类上光被膜剂、胶姆糖胶基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色剂。;涂层剂(主要用于糖果)、表面装饰剂、涂釉剂(巧克力制品等)、饮料浑浊剂。;被膜剂，我国规定可用于威化饼干、巧克力糖，最大使用量0.20g/kg。巧克力涂膜后可防止受潮，赋予明亮的光泽。
• 游客JZ2107239530 2021-07-23 13:04 问 刺槐豆胶用途是什么？

  描述：刺槐豆胶是做什么用的?哪里可以用到刺槐豆胶?

  答 刺槐豆胶作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于果冻、冰淇淋和果酱的生产，最大使用量5.0g/kg。;增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能。