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2022-11-22
1.蔗糖是由什么制成的?
蔗糖是二糖糖,这意味着它由两个单元的单糖组成。对于蔗糖,两个单位是葡萄糖和果糖。蔗糖这个名字来源于法语单词“水果”。
2.蔗糖有什么用?
蔗糖在食品和软饮料中用作甜味剂,在糖浆加工中,在转化糖,糖果,果酱,缓和剂,药品和焦糖中使用。蔗糖还是洗涤剂,乳化剂和蔗糖其他衍生物的化学载体。
3.哪些食物含有蔗糖?
蔗糖存在于水果和蔬菜中,并被用于甘蔗和甜菜的烹饪和食品加工中。在您的糖罐中的甘蔗,甜菜,香蕉,葡萄,胡萝卜以及其他水果和蔬菜中自然发现的蔗糖就是相同的蔗糖。
4.蔗糖可溶于乙醇吗?
蔗糖仅微溶于乙醇。另外,如果酒精是冷的,它将溶解甚至更少的蔗糖。未溶解在乙醇中的糖沉淀在瓶的底部。该盐也非常易溶于水。
5.蔗糖在植物中的功能是什么?
蔗糖是最常见的碳水化合物,用于植物中碳的运输。蔗糖可溶于水,因此保持稳定的结构。然后,蔗糖将被植物细胞(专门用于糖分运输的特殊血管组织)运输到韧皮部中。

蔗糖

57-50-1

蔗糖

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