阿斯巴甜,98%

Aspartame

(订货以英文名为准)

产品编号：A38130 CAS：22839-47-0 分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅ MDL：MFCD00002724 品牌：Acmec

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CAS No：39450-01-6

中文名称：

阿斯巴甜

英文名称：

Aspartame

CAS No.：

22839-47-0

分子式：

C₁₄H₁₈N₂O₅

分子量：

294.30

性状：

白色粉末或片

熔点：

242-248°C

沸点：

436.08°C (rough estimate)

闪点：

277.8°C

保存条件：

InChIKey：

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

InChI：

InChI=1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

Pubchem ID：

134601

阿斯巴甜具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。
阿斯巴甜是白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关，Ph值7.0时为10.2%，Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50＞10g/kg，Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO，1994)
天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。
用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂
非营养型甜味剂。增香剂。
按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。

阿斯巴甜对人是否有危害

危化品级别：

危害声明：

H302-H315-H319-H332-H335

警示性声明：

P261-P280-P305+P351+P338

关于的化合物详细属性等信息，点击“阿斯巴甜”

阿斯巴甜的水溶性怎么样?

提问时间：2021/6/30 12:54:05

阿斯巴甜在水中的溶解性怎么样？

阿斯巴甜用途是什么？

提问时间：2021/6/21 9:48:29

阿斯巴甜是做什么用的?哪里可以用到阿斯巴甜?

回复内容：

admin2021-08-25 09:02:01

阿斯巴甜天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。;用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂;非营养型甜味剂。增香剂。;按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。;阿斯巴甜是一种由L-天门冬

阿斯巴甜,98%

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