姜黄素,95% (total curcuminoid content)

Curcumin

(订货以英文名为准)

产品编号：C50900 CAS：458-37-7 分子式：C₂₁H₂₀O₆ MDL：MFCD00008365 品牌：Acmec

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中文名称：

姜黄素

英文名称：

Curcumin

CAS No.：

458-37-7

分子式：

C₂₁H₂₀O₆

分子量：

368.38

性状：

橙色结晶粉末

熔点：

183°C

沸点：

418.73°C (rough estimate)

闪点：

208.9±23.6°C

溶解性：

DMSO:3.7 mg/mL (10 mM);Ethanol:1.8 mg/mL (5 mM)

水溶性：

Slightly soluble (hot)

保存条件：

-20°C

InChIKey：

VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N

InChI：

InChI=1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+

Pubchem ID：

969516

酸碱指示剂，pH7，8（黄）-9.2（红棕），碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。

有特殊臭。熔点179～182℃。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。

来源：姜黄粉（天然提取）

姜黄素如何检测和提取

危化品级别：

GHS符号：

危害声明：

H315; H319; H335

警示性声明：

P261; P305 + P351 + P338

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“姜黄素”

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姜黄素用途是什么？

提问时间：2021/8/25 9:02:10

姜黄素是做什么用的?哪里可以用到姜黄素?

回复内容：

admin2021-08-25 09:02:10

姜黄素食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。;广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。;可作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，最大使用量为0.01g/kg。;作食品着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，最大使用量为0.01g/kg。;A natural phenolic compound. Potent anti-tumor agent having anti-inflamma