5-鸟苷一磷酸二钠盐水合物,分析对照品,HPLC≥98%

5′-GMP，2Na

(订货以英文名为准)

产品编号：G91441 CAS：5550-12-9 分子式：C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P MDL：MFCD00070575 品牌：Acmec

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中文名称：

5-鸟苷一磷酸二钠盐水合物

英文名称：

5′-GMP，2Na

CAS No.：

5550-12-9

分子式：

C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P

分子量：

407.18

性状：

无色至白色结晶或白色结晶性粉末

熔点：

300°C

沸点：

890.2°C at 760 mmHg

闪点：

492.2°C

溶解性：

DMSO:Insoluble;Water:10 mM

水溶性：

10 mM

保存条件：

2-8°C

InChIKey：

PVBRXXAAPNGWGE-LGVAUZIVSA-L

InChI：

InChI=1S/C10H14N5O8P.2Na/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9)1-22-24(19,20)21;;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);;/q;2*+1/p-2/t3-,5-,6-,9-;;/m1../s1

Pubchem ID：

135414246

食品增鲜剂、呈味剂

危化品级别：

危害声明：

H302-H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“5550-12-9”

鸟苷钠5-单磷酸用途是什么？

提问时间：2021/8/5 9:04:50

鸟苷钠5-单磷酸是做什么用的?哪里可以用到鸟苷钠5-单磷酸?

回复内容：

admin2021-09-06 10:21:11

鸟苷钠5-单磷酸鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。;主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂;鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。;鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。