L-丙氨酸,97%

L-Alanine

(订货以英文名为准)

产品编号：L10120 CAS：56-41-7 分子式：C₃H₇NO₂ MDL：MFCD00064410 品牌：Acmec

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中文名称：

L-丙氨酸

英文名称：

L-Alanine

CAS No.：

56-41-7

分子式：

C₃H₇NO₂

分子量：

89.09

性状：

白色结晶粉末

熔点：

314.5°C (dec.)(lit.)

沸点：

212.9±23.0°C(Predicted)

闪点：

82.6°C

溶解性：

DMSO:5 mM

水溶性：

166.5 g/L (25 oC)

保存条件：

InChIKey：

QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N

InChI：

InChI=1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1

Pubchem ID：

5950

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

危化品级别：

危害声明：

H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

危险类别码：

R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“L-丙氨酸”

L-丙氨酸用途是什么？

提问时间：2021/8/9 8:42:12

L-丙氨酸是做什么用的?哪里可以用到L-丙氨酸?

回复内容：

admin2021-08-25 09:02:01

L-丙氨酸食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液;用作食品添加剂，饲料、医药中间体;作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。;用于生化研究，医药上用作氨基酸类营养药。;食品添加剂、医药原料、中间体。;营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%～0.03%。与糖进行加热反应(氨基一羰基反应)，可生成特殊的香味