β-胡萝卜素,分析对照品,UV≥98%

Β-Carotene

(订货以英文名为准)

产品编号：N42651 CAS：7235-40-7 分子式：C₄₀H₅₆ MDL：MFCD00001556 品牌：Acmec

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中文名称：

β-胡萝卜素

英文名称：

Β-Carotene

CAS No.：

7235-40-7

分子式：

C₄₀H₅₆

分子量：

536.87

性状：

暗红色粉末或晶体

熔点：

176-184°C (dec.)

沸点：

644.94°C (rough estimate)

闪点：

103 C

溶解性：

DMSO:5 mM

保存条件：

-20°C

InChIKey：

OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N

InChI：

InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+

Pubchem ID：

5280489

危化品级别：

危险类别码：

R44

关于的化合物详细属性等信息，点击“β-胡萝卜素”

beta-胡萝卜素用途是什么？

提问时间：2021/8/25 9:02:12

beta-胡萝卜素是做什么用的?哪里可以用到beta-胡萝卜素?

回复内容：

admin2021-08-25 09:02:12

beta-胡萝卜素作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。;食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。;作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。;营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂