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问 蔗糖脂肪酸酯用途是什么？

提问时间：2021/8/16 8:53:18

描述：蔗糖脂肪酸酯是做什么用的?哪里可以用到蔗糖脂肪酸酯?

答
admin 2021-08-16 08:53
蔗糖脂肪酸酯作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。

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