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问 糖化酶用途是什么？

提问时间：2021/9/6 9:24:28

描述：糖化酶是做什么用的?哪里可以用到糖化酶?

答
admin 2021-09-06 10:20
糖化酶本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素；也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。;用于酵母细胞中的糖原测定；依靠糖化酶合成异-寡糖;生化研究

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