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紫草素

Shikonin(订货以英文名为准)

别名：紫草素;紫草红;C16H16O5
CAS：517-89-5 分子式：C₁₆H₁₆O₅ 分子量：288.30 MDL：MFCD00075680
S60261 CAS:517-89-5 紫草素,  97%, Acmec
S60260 CAS:517-89-5 紫草素,  分析对照品,HPLC≥98%, Acmec

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中文名称：
紫草素
英文名称：
Shikonin
CAS No.：
517-89-5
分子式：
C₁₆H₁₆O₅
分子量：
288.30
InChIKey：
NEZONWMXZKDMKF-SNVBAGLBSA-N
InChI：
InChI=1S/C16H16O5/c1-8(2)3-4-10(17)9-7-13(20)14-11(18)5-6-12(19)15(14)16(9)21/h3,5-7,10,17-19H,4H2,1-2H3/t10-/m1/s1
Pubchem ID：
479503
海关编码：
2914690090
信号词：
Warning
危害声明：
H302-H412
警示性声明：
P273
危险类别码：
R20/21/22
安全说明：
S26; S36/37/39

技术问答

游客JZ2108058070 2021-08-05 09:04

问 紫草素用途是什么？

描述：紫草素是做什么用的?哪里可以用到紫草素?
答 紫草素作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量为0.1g/kg。;食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色，用量0.35～0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内，以1 60～170℃的热油浇于其上，使色素溶于油内。油经细筛流出，与容器内的辣椒粉混合，经充分搅匀后熬制成混合酱备用。
Tags：紫草素,517-89-5,cas号:517-89-5,cas:517-89-5
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