紫草素,97%

(R)-5,8-Dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-methylpent-3-en-1-yl)naphthalene-1,4-dione

(订货以英文名为准)

产品编号：S60261 CAS：517-89-5 分子式：C₁₆H₁₆O₅ MDL：MFCD00075680 品牌：Acmec

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中文名称：

紫草素

英文名称：

(R)-5,8-Dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-methylpent-3-en-1-yl)naphthalene-1,4-dione

CAS No.：

517-89-5

分子式：

C₁₆H₁₆O₅

分子量：

288.30

熔点：

148°C

沸点：

567.4±50.0°C(Predicted)

闪点：

311°C

溶解性：

DMSO:57 mg/mL;Ethanol:13 mg/mL(45.1 mM);Water:Insoluble

水溶性：

Insoluble

保存条件：

2-8°C

InChIKey：

NEZONWMXZKDMKF-SNVBAGLBSA-N

InChI：

InChI=1S/C16H16O5/c1-8(2)3-4-10(17)9-7-13(20)14-11(18)5-6-12(19)15(14)16(9)21/h3,5-7,10,17-19H,4H2,1-2H3/t10-/m1/s1

Pubchem ID：

479503

危化品级别：

危害声明：

H302-H412

警示性声明：

P273

危险类别码：

R20/21/22

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紫草素用途是什么？

提问时间：2021/8/5 9:04:41

紫草素是做什么用的?哪里可以用到紫草素?

回复内容：

admin2021-08-05 09:04:41

紫草素作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量为0.1g/kg。;食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色，用量0.35～0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内，以1 60～170℃的热油浇于其上，使色素溶于油内。油经细筛流出，与容器内的辣椒粉混合，经充分搅匀后熬制成混合酱备用。

紫草素,97%

(R)-5,8-Dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-methylpent-3-en-1-yl)naphthalene-1,4-dione

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