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技术问答
游客JZ2108253200
2021-08-25 09:01
问 茶多酚用途是什么?
描述:茶多酚是做什么用的?哪里可以用到茶多酚?
答
茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿,最大使用量为0.4g/kg;用于肉制品和鱼制品,最大使用量为0.3g/kg;用于油炸食品和方便面,最大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计);用于含油脂酱料,最大使用量为0.lg.kg。;用作食品天然抗氧化剂、心血管病药;食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭,医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老,日化产品上作特殊功能添加剂;生化研究
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