无花果蛋白酶,-
Ficin from fig tree latex
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3-氧代-3-苯氧基丙酸,
97%
CAS No:35756-54-8
2-氨基-5-乙硫基 1,3,4-噻二唑,
99%
CAS No:25660-70-2
葡萄糖基-β-环糊精,
98%
CAS No:92517-02-7
3-甲基喹噁啉-5-羧酸,
98%
CAS No:904813-39-4
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97%
CAS No:103577-40-8
磷酸烯醇式丙酮酸单钾盐,
超纯,98%
CAS No:4265-07-0
中文名称:
无花果蛋白酶
英文名称:
Ficin from fig tree latex
CAS No.:
9001-33-6
保存条件:
2-8℃
lyophilized powder
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“无花果蛋白酶”
无花果蛋白酶用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:38
无花果蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到无花果蛋白酶?
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回复内容:
1
admin2021-09-09 14:28:37
无花果蛋白酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。
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无花果蛋白酶的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:21
无花果蛋白酶在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:58:55
无花果蛋白酶的水溶性为:Soluble in cold water.
相关CAS产品: |
技术资料


沪公网安备31012002005909号
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